シマノの変速とSRAMの変速性能、そんなに違いないだろ

しかしシマノの変速とSRAMの変速性能そんなに違うのか？それにリアに関してはUDHでSRAMの方がシマノより変速性能よくなるとかだしフロントシングルでもグランツール勝ってるし言うほどシマノの優位は無いような？