【ロードバイク】サドルバッグとリュック、どっちが良いの？

重めのロード乗ってるんですけど、サドルバッグなど付けた場合とリュック背負った場合でどっちがいいか違いなどありますか？
あと平地や山、いろんな場所走るとして。